Şirin Gurme Çoban kavurması tarifi - Yapımı, nasıl yapılır -  Et yemekleri

Çoban kavurması yaparken kullanılacak malzeme

1 kg kuzu ya da koyun eti (kuşbaşından daha ufak doğranmış)
1 kaşık tereyağı ya da margarin
3 diş sarımsak
2 Kabuğu soyulmuş bütün soğan
Bir tutam kekik
Arzuya göre yeşil biber, domates vesaire katılabilir

Çoban kavurması  yapımı tarifi nasıl yapılır

Bir tencereye 1 kaşık margarin ya da tereyağı koyup kızdıralım, içine kuşbaşından daha ufak doğranmış kuzu ya da koyun etini ilave edelim.

Üzerine 3 diş sarımsak ve kabukları soyulmuş 2 bütün soğanı koyup yarım saat kadar kavuralım. Sonra ocağı kısıp bir ya da bir buçuk saat kadar kendi suyuyla pişirmeye bırakalım. Arzuya göre yeşil biber, domates vesaire de katılabilir.

İyice pişince soğanları içinden çıkarıp sıcak sıcak servis yapalım. Dilerseniz yanında bir tutam kekikle de servis yapabilirsiniz veya kekiği üzerine serpebilirsiniz. Çoban kavurmayı yanına doğranmış domates veya üstüne maydanoz vesaire koyarak süsleyebilirsiniz.

Bu kavurmanın yanına patates püresi, hünkar beğendi, kızarmış patates ve özellikle de pilav çok yakışır.

Afiyet olsun