Şirin Gurme Tavuk göğsü - kazandibi tarifi - Sütlü tatlılar ve tatlı tarifleri

Tavuk göğsü / Kazandibi yaparken kullanılacak malzeme 10 kişilik

1,5 kg. süt
300 gram toz şeker
Yarım tavuğun göğsü
100 gram pirinç unu
Bir tutam vanilya
Biraz tarçın
İsteğe göre pudra şekeri veya üstüne konacak süsleme malzemesi
Süslemek için çilek vesaire meyveler ya da Antep fıstığı gibi kuru yemişler de kullanılabilir

Tavuk göğsü - Kazandibi yapımı, nasıl yapılır | Sütlü tatlılar

Bir tencereye konulan kaynamamış süt, taşmayacak ve içine parmağımızı sokarsak yanmayacağımız derecede ısıtılır. Bu arada şeker ve kemikleri çıkartılarak tel tel didiklenip avuç içinde sürtülerek inceltilmiş olan tavuğun göğüs etleri süte ilave edelim. Şeker ve didiklenmiş tavuk göğsü katılan sütü devamlı karıştırarak kaynatalım.

Kaynamaya başlayan süte sulandırılmış pirinç unu, azar azar ve sütü karıştırmaya devam ederek dökelim. Bu karışımı orta ısıdaki ocağın üstünde koyulaşıncaya dek karıştırarak pişirelim. Pirinç ununu koyduktan yaklaşık 10 dakika sonra süt koyulaşmış olur.

Sonra bu karışımı, bir tepsiye bir parmak kalınlığında dökerek, orta hararetli fırına atalım. Fırını hem alttan hem de üstten ısıtarak tepsinin içindeki sütlü karışımın her tarafını eşit düzeyde pişirelim. Bu arada kazan dibinin dibi iyice tutmalı.

Sonra tepsiyi fırından çıkararak bir bıçakla dilimlere ayıralım. Kazan dibini (tavuk göğsünü) spatulayla alarak, ters çevrilmiş şekilde, yani dibi üste gelecek biçimde, tabaklara koyalım. Üzerine tarçın veya pudra şekeri vesaire serperek servis yapalım.

Afiyet olsun

Bu tarif de ilginizi çekebilir

Kolay tavuk göğsü tarifi

Sosyal medyada biz

Şirin Gurme