Bir önceki aşamada böreğin iç malzemesi için ıspanaklı malzemeyi hazırlamıştık.
Ayrıca yufkaya sürmek için yoğurt, yumurta ve zeytinyağını karıştırmıştık. Bu aşamada yoğurtlu karışımı ikiye bölünmüş yufkaya sürelim. Ancak bu karışımdan bir miktar ayıralım. Çünkü daha sonra bu malzemeye, biraz daha ihtiyaç duyacağız.
