Evde kumpir yapmak için kullanılacak malzemeler

4 adet büyük boyutlu patates

2 yemek kaşığı kadar tereyağı ya da margarin

1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri

2 adet orta büyüklükte havuç

1 su bardağı kadar haşlanmış mısır tanesi

Yarım su bardağı doğranmış çekirdeği çıkartılmış siyah zeytin

Yarım su bardağı kadar doğranmış ve çekirdeği ayıklanmış yeşil zeytin

8 tane kornişon ya da salatalık turşusu

4 yemek kaşığı kadar Rus salatası

2 yemek kaşığı civarı mayonez

Arzu edildiği kadar ketçap

Yeteri kadar tuz

4 adet orta boy sosis

Ev yapımı kumpir tarifi Ev yapımı kumpir nasıl yapılır?

Bol suda yıkadığınız büyük boy patateslerin üzerini kağıt havlu ile kurulayın. Patateslerin üzerini keskin bir bıçak ile birkaç yerinden delelim. Kumpirlik patatesleri, fırın kâğıdı veya alüminyum folyo ile saralım. Kumpirlik büyük patateslerin içlerinin çiğ kalmaması için patatesleri önceden ısıtılmış 200 derecede fırında 90 dakika kadar pişirelim. Fırından çıkan ve kabukları sertleşen büyük boy kumpirlik patateslerin orta kısımlarını keskin bir bıçak yardımıyla çizelim.

2 yemek kaşığı kadar tereyağı ve 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri ilavesiyle patateslerin orta kısımlarını ezelim. Üzerine arzuya göre tuz serpiştirdiğimiz fırında pişmiş olan patatesleri servis tabaklarına alalım. Kabuğunu soyduğunuz havuçları rendeleyelim. Kornişon veya salatalık turşularını küçük parçalar halinde doğrayalım. Haşlanmış bezelye, havuç vesaire içeren garnitür karışımının suyunu süzdükten sonra mayonezle karıştırıp Rus salatasını hazırlayalım. Ev kumpirlerimize sırasıyla; Rus salatası, rendelenmiş havuç, doğranmış kornişon veya salatalık turşusu, haşlanmış mısır, doğranmış çekirdeksiz yeşil ve siyah zeytinin yanında ev kumpirine ketçap ekleyerek servis edelim. Afiyet olsun