Şaksuka yaparken kullanılacak malzeme

1 orta boy patlıcan
2 orta boy patates
5 tane çarliston yeşil biber
2 adet orta boy domates
1 su bardağı kadar sıvı yağ
1 çay kaşığı kadar tuz, karabiber, pul biber, kekik ve kimyon
1 çay kaşığı kadar toz şeker
1 tatlı kaşığı kadar biber salçası
1 çay bardağı civarı su
5 diş kadar küçük küçük doğranmış sarımsak

Şaksuka nasıl yapılır? Şaksuka tarifi

Şaksuka yapmak için önce patlıcanı pijama biçiminde kesip kuşbaşı olarak doğrayalım.

Şaksuka yapmak için hazırladığımız patlıcanların üzerine bir parça tuz serpelim.
Diğer yanda biberlerin tohumlarını kesip küçük küçük doğrayalım.

Patatesin kabuğunu soyup küçük küçük doğrayalım .Domateslerin kabuğunu soyup küçük küçük doğrayalım.

Tavaya biraz sıvı yağ koyup kızdıralım .

Yağı orta ateşe alalıp patatesleri kızartalım.

Şaksuka yapmak için kızarttığımız patatesleri kağıt havlu serili bir tabağa alalım.

Aynı şekilde şaksuka yaparken kullanacağımız biberleri de kızartalım ve patateslerin üzerine koyalım .

Şaksuka yaparken kullanacağımız patlıcanları yıkayıp kurulayıp kızartalım .

Şaksuka yapmak için hazırladığımız diğer sebzelerin üzerine koyalım.

Başka bir tavaya biraz daha sıvı yağ koyalım ve sarısakları ekleyelim.Üzerine domatesleri de ekleyip tuz, baharat ve şekeri ilave edelim.

Yaklaşık beş dakika kısık ateşte karıştırarak pişirdiğimiz şaksukaya suda erittiğimiz salçayı ekleyip biraz karıştıralım.

Şaksukanın üzerine diğer sebzeleri de ekleyip biraz daha karıştıralım .
 

Şaksukayı servis tabağına alıp sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun