Şirin Gurme Fırında zeytinyağlı biber dolması tarifi dolma tarifleri zeytinyağlılar fırın yemekleri

Fırında zeytinyağlı biber dolması yaparken kullanılacak malzeme - 5 kişilik

500 gram dolmalık biber
1 buçuk bardak pirinç
4 baş soğan
1 kahve fincanı dolmalık fıstık
1 kahve fincanı kuş üzümü
2 bardak zeytinyağı
Yeteri kadar tuz, maydanoz, dereotu ve nane
Dolmaların ağzını kapatmak için domates

Fırında zeytinyağlı biber dolması yapımı, nasıl yapılır - Zeytinyağlılar fırın yemekleri

Dolma içi nasıl hazırlanır

Soğanları doğrayıp altın rengini alıncaya kadar biraz zeytinyağıyla kızartalım. Ayrı bir yerde dolma fıstıklarını da biraz yağda kızartıp kızarmış soğanların içine katalım. Tencereye 3 bardak sıcak su ilave edelim ve hafif ateşte suyunu çekinceye kadar pişirelim. Suyunu çektikten sonra içine kıyılmış maydanoz, dereotu ve nane koyalım.

Dolmalık biberlerin başlarını kesip içlerini temizleyip yıkayalım ve hazırladığımız dolma içiyle dolduralım. Doldurduğumuz biberleri üstlerini domates ya da kesip ayırdığımız biberlerin başlarıyla kapatıp kenarları yüksekçe bir tepsiye dizelim.

Zeytinyağının kalanına bir limonun suyunu ilave ederek tepsiye dizdiğimiz biberlerin üzerinde gezdirelim. Üstüne 2 bardak su ilave edelim. Tepsinin üstünü yağlı kağıtla kapatıp 15 dakika kadar kaynatalım ve fırına koyalım. Zeytinyağlı biber dolmalarını yarım saat kadar da fırında pişirdikten sonra fırını kapatıp dolmaları fırından alalım ve dolmaları soğumaya bırakalım. Dolmalar soğuyunca servis yapalım.

Afiyet olsun