Yoğurtlu Pazı Salatası Nasıl Yapılır

Pazı Salatası Yapmak İçin Kullanılacak Malzemeler

1 demet pazı
1 adet orta boy ya da 2 küçük havuç
1 adet orta boy kuru soğan ya da 2 küçük soğan
1 demet maydanoz
2 veya 3 diş kabukları soyulmuş sarımsak
Havuç pazı ve diğer malzemeleri kavurmak için yeterli miktarda sıvı yağ
Salataya katmak için teteri kadar zeytinyağı veya mayonez
Kafi miktarda Yoğurt
Yeteri kadar tuz

Tercihinize göre katılacak malzemeler:

Mayonez (Salataya katılacak yağın yerine ya da ek olarak)
Süslemek için sivri veya çarliston biber
Kafi miktarda mısır tanesi

Pazı Salatası Tarifi - Yoğurtlu Pazı Salatası Nasıl Yapılır

Yetecek kadar suda 1 demet pazıyı haşlayalım. Ateşten alıp süzgeçten geçirelim. Küçük parçalara ayırıp beklemeye alalım.

Yemeklik doğranmış soğanı ve daha önce rendelediğimiz havucu bir tavaya koyup sıvı yağ ile kavuralım. 1 demet maydanozu küçük küçük kesip süzdüğümüz ve ufak parçalara ayırdığımız pazının içine katalım. Kavrulmakta olan soğan ve havucun üstüne ekleyip bir müddet daha kavuralım.

Bir kaseye yoğurt koyalım. Üstüne 2 veya 3 diş dövülmüş sarımsak ve bir miktar tuz döküp karıştıralım.

Kavrulmuş pazı, soğan ve havucun üstüne maydanoz dilimleyip kısa bir süre daha kavurduktan sonra ocaktan alalım. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim. Mısır taneleri, biber ve diğer salata malzemeleriyle süsleyip içine zeytinyağı veya mayonez katalım.

Afiyet olsun

Tarif: Şirin Gurme

Editör: Banu Mercan